nel dubbio quando è irresistibile, sono proprio costretta a farlo!!!
Osservate questo piatto sfido chiunque nel resistere ad usare il pane fresco ^_^
ORATA AROMATIZZATA ALL'OLIO ALLORO E ROSMARINO
INGREDIENTI
per 2 persone
1 Orata media circa 250gr
Olio extravergine di Oliva Biologico
Rosmarino fresco
6 Foglie di Alloro
Sale grosso q.b.
Sale fino q.b.
Pane fresco a piacere, meglio se fatto in casa
PROCEDIMENTO
Pulire il pesce, salare all'interno, un filo di olio extravergine di Oliva, 2 foglie di Alloro, un piccolo rametto di Rosmarino, prendere una pirofila da forno, sul fondo mettere del sale grosso, le rimanenti foglie di Alloro e di Rosmarino, irrorare con Olio, circa 4 cucchiai, appoggiare l'Orata, salate, un filo di olio, chiudere con un foglio di alluminio, dopo circa 15 minuti, praticare 3 fori, rimettere in forno
ed ultimare la cottura, deve essere dorato al punto giusto, dandovi la possibilità di gustare anche la pelle croccante del pesce. Servire caldo, volendo direttamente dalla pirofila, ed ora provate a resistere alla Puccia.......
Pane fresco della Nonna, affettato e servito su FOGLIE il mio fantastico
Porta Pane Punto Soave