venerdì 7 ottobre 2016

Sedani "aldilà del piatto" con Ragù di Tonno e Verdure colorate

Un piatto, una storia, un'avventura, quella che mi porta ogni giorno, a realizzare ricette, possibilmente gustose, e salutari, perchè si sa, la vita è anche nel piatto, o aldilà del piatto??Un gioco di parole, per proporvi la mia prossima ricetta, con la quale Partecipo al Contest “Dieta mediterranea? Sì grazie!” 
indetto dall’Azienda ospedaliera Federico II di Napoli
SEDANI  ALDILA' DEL PIATTO CON TONNO E VERDURINE
INGREDIENTI
Per 4 persone
320 gr di Pasta formato Sedani
300 gr di Tonno
140 gr di Olive nere snocciolate
200 gr di Mais
1 Carota 
10 Pomodorini Pachino Verdi
10  Pomodorini Pachino Rossi
1 Peperoncino Piccante
2 Spicchi di Aglio
40 gr di Formaggio Feta
Olio di Oliva extravergine Biologico
Prezzemolo fresco
PROCEDIMENTO
Tagliare a tocchetti il TONNO fresco, realizzando a tutti gli effetti un Ragù di Tonno, che cucinerete per qualche minuto, in una Padella leggermente unta di Olio Extra vergine di Oliva, aromatizzato con 2 spicchi di Aglio schiacciati,
portare a bollore l'acqua per la pasta, e cuocerla al dente,
in un altra Padella, scottare la Carota tagliata a dadini,aggiungere dopo qualche minuto, i Pomodorini tagliati a metà, tenere sul fuoco circa 4 minuti a fiamma media, abbassare la fiamma, aggiungere il Mais sgocciolato, le Olive nere tagliate a rondelle ed il Peperoncino piccante intero, lasciare sul fuoco ancora qualche minuto, unire il tutto al ragù di Tonno, lasciar amalgamare gli ingredienti. Scolare la Pasta, spadellare per bene, aggiungere il prezzemolo fresco, all'ultimo unire il Formaggio Feta tagliato a piccoli dadini

IMPIATTARE
In ogni piatto, inserire la quantità di Pasta desiderata, attorniata da alcuni Pomodorini, alcuni tocchetti di Formaggio Feta e del Prezzemolo fresco.
Ora non vi resta che assaggiare






5 commenti:

  1. Questa ricetta partecipa al contest “Dieta mediterranea? Sì grazie!” indetto dall’azienda ospedaliera Federico II di Napoli

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  2. Bellissimo questo piatto...sembra un dipinto; certamente molto buono e assolutamente salutare!

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    1. Cristina, sei veramente molto cara, grazie.
      Partecipi anche tu al contest? fammi sapere, ciao buona giornata, baci.

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  3. Amo questi piatti colorati e non solo, anche gustosi, si mangiano con gli occhi !

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    1. Bentornata Andrea, grazie mille, mi fa molto piacere averti qui ;)
      INVIAMI QUALCHE BELLA RICETTA CHE LA CONDIVIDO, ciao

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