mercoledì 8 aprile 2015

Torta Merendina . Uniqua ne è protagonista!!

Sarà per la Bella Giornata, 
ma oggi ho avuto come richiesta che la Merenda 
fosse una Dolce Merenda!!
Così taccuino alla mano creo una Torta e partecipo anche al contest del Momento!!

TORTA MERENDINA
con Miele, Succo di Mirtillo, Yogurt Bianco e Farina UNIQUA Verde
farcita con Fragole Fresche

INGREDIENTI
3 Uova intere
1 vasetto di Zucchero
1 Vasetto di Zucchero a Velo
1/2 Vasetto di Miele di Acacia
3 Vasetti di Farina UNIQUA Verde
1/2 Vasetto di Succo di Mirtillo 100%
1 Vasetto di Olio di Mais Bio
1 bustina di Lievito per dolci
1 pizzico di Sale
1 confezione di Fragole fresche
1 limone Bio

PREPARAZIONE
Per prima cosa lavare con acqua e bicarbonato, le fragole, scolarle, e tagliarle a pezzettini in una ciotola, irrorandole con il succo del Limone filtrato.
Per la preparazione della Torta, per prima cosa ungere una tortiera possibilmente di diametro 24 cm. con l'olio, io lo faccio con un pennellino, ma si può fare anche con un pezzetto di carta da cucina.
Prendere una terrina capiente
e mescolare al suo interno gli ingredienti, a cominciare con lo Yogurt, poi i diversi tipi di zucchero,le uova, la Farina,
l'olio, il succo di Mirtillo,il Miele, il sale ed infine il lievito.
Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo senza grumi
a questo punto versare il contenuto nella Tortiera ed infornare nel forno già caldo a 180 °
Dopo circa 40 minuti la Torta Merendina è cotta.
Importante non toglietela subito, ma lasciatela nel forno aperto altri 5 minuti.
Lasciamola raffreddare sufficientemente, cospargo con lo zucchero a velo  e poi  farcisco fetta per fetta,con le fragole fresche!!

“Con questa ricetta partecipo al contest indetto da cucina semplicemente in collaborazione con Farina UNIQUA Verde " 

1 commento:

  1. Che meraviglia, la ricetta è stata approvata, per me è un grande successo!!
    Ecco il link
    http://www.cucinasemplicemente.it/dallagiovanna-contest-uniqua-verde/

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