#bloggercrafond,

Riso tiepido con verdure e curcuma - Ricetta Esotica vegana 🌹🌹

sabato, febbraio 10, 2018 In Cucina con Mamma Agnese 3 Comments

Volersi bene è una questione di equilibrio chimico, lo sapevate?
Per questo è così importante scegliere prodotti di buona qualità, possibilmente senza conservanti e coloranti ed eseguirne la cottura con pentole e padelle prive di agenti nocivi.
Proprio per questo oggi vi propongo una ricetta vegetariana o meglio ancora vegana, con una cottura lenta sul fornello, per farlo ho usato "Rostiera" una pentola realizzata con una unica fusione di lega di alluminio di ottima qualità.
INSALATA TIEPIDA DI RISO CON VERDURE E CURCUMA
INGREDIENTI
Per 4 persone
400 g di Riso Superfino Arborio Il Buon Riso
2 Carote
2 Carciofi gambo compreso
2 cipolle
16 Mandorle
50 g di Uvetta sultanina
Olio extra vergine di Oliva Bio
Sale
Curcuma
PREPARAZIONE
Dopo aver pulito le verdure, tagliare a rondelle  carote e cipolle, togliere il fieno ai carciofi, tagliare i gambi a rondelle, le foglie più morbide tagliarle a listarelle, tagliare le mandorle per lungo, mettere ad ammollare in acqua calda l'uva sultanina.
Ungere di Olio extra vergine di oliva la Rostiera, inserire per prima le cipolle, le carote ed i carciofi
coprire, cuocere per venti minuti, passati i quali aggiungere le mandorle e l'uvetta
Nel frattempo cuocere il  riso al dente in acqua bollente salata, scolare per bene.
Le verdure nel frattempo saranno cotte, aggiungere il riso, amalgamare per bene,aggiungere a piacere un goccio d'olio, tenere su fuoco basso ancora qualche minuto per insaporire il tutto

In ogni piatto aggiungere la quantità di Curcuma desiderata, ricordando che la dose giornaliera non deve mai superare i 10 g (circa 1 cucchiaino da caffè) personalmente ne uso massimo mezzo cucchiaino e mi trovo benissimo
Buon appetito e ricordatevi mangiare Bene fa bene alla salute!!
A presto 💚

3 commenti:

  1. Buon appetito e ricordatevi mangiare Bene fa bene alla salute!!
    Baci, baci

    RispondiElimina
  2. La trovo deliziosa! Concordo perfettamente sul volersi bene scegliendo un'alimentazione sana e la tua insalata è piena di sapori che mi piacciono! Buona Domenica!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma che bel complimenti, grazie mille ^_^
      Buona giornata anche a te, bacio

      Elimina

Chi inserisce un commento deve essere consapevole che ACCONSENTE a pubblicare il link al proprio profilo tra i commenti. Prima di commentare, consultare la PRIVACY POLICY per ulteriori informazioni.