Easy Pumpkin Mac and Cheese per il Club del 27
La cucina Americana può essere divertente, sopratutto se sei dieta da una settimana!!!(1 libbra o 16 once) 450 g di zucca pulita
(1 libbra o 16 once) 450 g di Salsa di Alfredo
(½ cup) 120 g di peperoni rossi grigliati
(4 cup) 0,95 l di acqua
(1/½ cup) 360 g di fontina
(¼ teaspoon) ¼ di cucchiaino di sale
(½ teaspoon) ½ di cucchiaino di pepe speziato
INGREDIENTI
Salsa di Alfredo
200 ml panna
80 g burro
150 g di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
Salsa di Alfredo
In una padella fare sciogliere il burro a fuoco basso.
Aggiungere la panna e il parmigiano e, lentamente, portare a leggero bollore mescolando delicatamente per fare amalgamare gli ingredienti. Abbassare la fiamma e fare addensare delicatamente fino ad ottenere una crema morbida.
Aggiustare di sale e pepe a piacere.tenere da parte a fuoco quasi spento.
Dopo aver grigliato i peperoni,tagliateli a dadini, stessa cosa per la polpa di zucca.
In una pentola antiaderente versare l'acqua, la pasta, la zucca, i peperoni, la salsa di Alfredo, un terzo della fontina e il sale.
Portare a bollore quindi coprire, ridurre la fiamma e fare cuocere per una ventina di minuti mescolando spesso.
Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere la restante fontina e lasciare coperto per 5 minuti quindi servire spolverando con pepe speziato macinato al momento.
Ringrazio Gianni Senaldi per la traduzione del testo.
se amate la pasta cotta cotta e se andate matti per il gusto
super-FORMAGGIOSO 😃😃
Un Club è fatto innanzitutto di persone, con la passione del cibo, curiose di provare strade diverse a volte fuori dai nostri schemi, persone attive e solari,
non conoscevo di persona Barbara Pivetta, anche se da quello che ho letto su di lei, non si discosta poi molto dal credo di ognuno di noi.
Questa ricetta la dedico a lei... in sua memoria.....
34 commenti:
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