martedì 13 giugno 2017

SpaghettiAmo col Galletto 🐔

Il Galletto è decisamente parte integrante della mia dieta alimentare,per la bontà delle carni, ma sopratutto per l'apporto corretto di proteine di alta qualità settimanali; se non l'avete mai provato con la pasta vi invito a cimentarvi in questa ricetta più gustosa che mai


SPAGHETTI AL RAGU' DI GALLETTO


in bianco tagliato a coltello con rosmarino ed olio biologico aromatizzato al peperoncino 


INGREDIENTI
per 4 persone
300 g di parti bianche di Galletto Vallespluga
Porro
2 Rametti di Rosmarino freschi
Olio extravergine di Oliva
Peperoncino fresco
Menta fresca
Prezzemolo
PROCEDIMENTO
Tagliare a coltello le parti bianche, regolatevi per la grandezza dei cubotti a vostro piacere, tagliare sottilmente mezzo porro, solo la parte bianca, imbiondire in quattro cucchiai di olio di oliva extravergine, aggiungere la carne di Galletto, cuocere in padella alta antiaderente, coperta, per circa venti minuti, preparare l'olio, tagliando a pezzetti il peperoncino ed immergendolo in esso per la durata della cottura del ragù, tritare gli aghi di rosmarino, aggiungerli al ragù gli ultimi minuti di cottura insieme a qualche fogliolina di menta, aggiustare di sale.
Cuocere al dente gli spaghetti in acqua bollente salata, scolare, spadellare per bene
e servire, avendo cura di mettere sul fondo di ogni piatto alcune gocce di olio aromatizzato al peperoncino

Una ricetta facile facile e gustosissima, se la proverai, usa l'Hashtag #incucinaconMammaAgnese e sarai condiviso nelle mie social page 😉




5 commenti:

  1. SpaghettiAmo col Galletto 🐔
    Il Galletto è decisamente parte integrante della mia dieta alimentare,per la bontà delle carni, ma sopratutto per l'apporto corretto di proteine di alta qualità settimanali; se non l'avete mai provato con la pasta vi invito a cimentarvi in questa ricetta più gustosa che mai!!!

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  2. Cara mamma Agnese, con materie prime di qualità non possono che uscire piatti squisiti come questo!

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    1. Hai pienamente ragione ^_^ ciao e grazie di essere passata ;)

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  3. Un piatto perfetto anche per i miei gusti e per la mia dieta 👏

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    1. visto lo sapevo ^_^ ciao Simo
      scommetto che questa ricetta l'hai già segnata ;)

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