lunedì 26 giugno 2017

Gnocchetti dolci al chiaro di Luna 🍃 con Banana Noci e Sciroppo d'Acero 🍃

Buongiorno, cucinare con la Frutta ha i suoi vantaggi, con un solo piatto un pieno di energia e vitalità,non per ultimo un appagamento sopratutto per golosi come me. In casa avete solo delle noci, delle banane e dello sciroppo d'Acero, non preoccupatevi troppo perché potrete in poco tempo realizzare un piatto di pasta, o gnocchi come nel mio caso strepitoso

GNOCCHI CON SPIRULINA AL SUGO DI BANANA NOCI AROMATIZZATO AL BRANDY SU BASE DI SCIROPPO D'ACERO

A dire la verità oggi l'idea di questo piatto, non è esattamente mia, ma mi sono volutamente ispirata ad una ricetta, di mio padre, che goloso di natura, amava gustare i primi piatti, con qualcosa di dolce, ora con lo zucchero a volte con la cioccolata, gli Gnocchi, ad esempio, per lui andavano gustati solo e solamente dolci con la Melassa non ricordo se preferiva quella estratta dalla canna da zucchero oppure dalla barbabietola, fatto sta che per quanto ora so aveva proprio ragione, in quanto l'alimento in questione è un'ottimo alleato per la salute, colmo di sali minerali e vitamine, a ben vedere dovremmo usarla al posto dello zucchero raffinato ed invece l'industria lo considera uno scarto di lavorazione, se qualcuno sa dove trovarlo, mi farebbe piacere ritrovare quel sapore di un tempo.
Ad ogni modo con questa ricetta, il gusto e le vitamine ci sono alla grande
INGREDIENTI
per tre persone
2 Banane mature
1 Banana non troppo matura
10 Gherigli di Noce
2 Cucchiai di Brandy Cardinal Mendoza
Sciroppo d'acero  Maple Farm
Menta fresca
PROCEDIMENTO
In una Padella a bordi alti saltare in due cucchiai di Olio dei Colli Euganei la polpa di due Banane tagliate a tocchetti, dopo qualche minuto aggiungere il Brandy alzare la fiamma, aggiungere le noci
tritate, e per finire un filo di sciroppo d'Acero ed una foglia di menta
cuocere per un minuto gli Gnocchetti, unirli nella padella e saltare delicatamente
IMPIATTARE
Tagliare a rondelle sottili l'ultima banana, posizionare su un piatto piano, il mio è Laguna di Punto Soave, alcune fettine di banana leggermente scottata in padella col brandy, la quantità di Gnocchetti dolci desiderata, un filo di sciroppo d'acero ed una fogliolina di Menta, e via di Dolcezza ↑↑↑
Come già accennato, con questo sughetto dolce potrete realizzare dei piatti anche con la Pasta, sarà una delizia!!
Alla prossima Ricettina, Ciao 💓

7 commenti:

  1. Gnocchetti #vegan #spirulina
    salsa banana 🍌 e granella di noci al Cardenal Mendoza e Sciroppo d'acero 😋
    Ottimo come primo e come dolcetto 🍰

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  2. Che ricetta originale. Ti dirò che a me piace molto l'abbinamento dolce/salato, a volte faccio accoppiate che lasciano tutti a bocca aperta. Questi gnocchi mi ispirano molto con l'abbinamento banane brandy.

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    1. Ciao Elenuccia, benvenuta nel mio Blog ^_^
      è una ricetta che io ho trovato deliziosa, se la proverai secondo me ne rimarrai affascinata ;)
      ciao buona serata :)

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  3. Con la banana, sai che non avevo mai visto, c'è sempre da imparare ! Comunque il piatto finale è molto invitante !

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    1. Ciao Andreea, la banana si presta a mille ricette, pensa che si mangia anche la buccia ;) Grazie dei complimenti, bacio

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  4. Interessante questo piatto! Non
    Riesco ad immaginare bene il sapore, ma ad un assaggino non direi certo di no ☺️

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    1. Ciao Simo, bentornata, il sapore è ottimo, da assaggiare assolutamente,
      non è agrodolce, e nemmeno troppo dolce; è buono e basta ;)
      bacio buona giornata

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