lunedì 24 aprile 2017

Insalata Pugliese 🌺🌺🌺🍃

Accetto la sfida di questa nuova MISTERYBOX
La mia è abbastanza grande, quel tanto da essere un frigo intero  ^_^
Ieri ho esagerato a pranzo ma, non potevo assolutamente esimermi dall'assaggiare tutte le prelibatezze nel mio ristorante preferito, ancora ora se penso all'anitra laccata, mi vien l'acquolina!! 
Tornando al frigo, qui c'è solo verdura, formaggio e granella di pistacchio...... provo a metterli insieme, spero vi piacerà!!!
INSALATA  STILE PRIMAVERA PUGLIESE
INGREDIENTI
per 2 persone
Insalata riccia
Radicchio Rosso di Verona
Tarassaco foglie
Margherite fiori
150 gr di Caciocavallo Valcoop Puglia
Pomodorini Pachino Campisi conserve
Granella di pistacchio di Bronte
Olio extravergine di oliva Bio
Sale  q.b.
Pepe nero  in grani q.b.
Limone bio
PREPARAZIONE
Mondare e pulire per bene l'insalata, il radicchio ed il tarassaco, 
scolare i pomodorini, se usate quelli freschi dopo averli lavati, tagliateli a metà
in una piccola ciotola, emulsionare l'olio, il sale, della granella di Pistacchio, ed alcune gocce di Limone
tagliare il Caciocavallo  a strisce non troppo fini
unire tutti gli ingredienti in una terrina capiente, e Buon Appetito



1 commento:

  1. Non sempre le insalate, sono semplici insalate ^_^
    meditate gente meditate!!

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