domenica 30 aprile 2017

Agretti con Pancetta croccante 💐💐

Buongiorno, questa ricetta la dedico con tutte le mie forze alla mia cara amica stragolosa, che non trova mai tempo di venire a trovarmi,  non sa quello che si sta perdendo!!
Ho visto gli Agretti in giro, mi hanno talmente incuriosita, che ho voluto provarli, so che alcuni li saltano in padella altri gli danno un leggero bollore, non sapendo esattamente come mi sarebbero piaciuti, ho deciso di scottarli per qualche minuto in acqua bollente salata, la prossima volta magari li faccio saltare in padella

AGRETTI CON PANCETTA CROCCANTE
INGREDIENTI
per 3 persone
1 Mazzetto di Agretti
2 Spicchi di Aglio fresco
400 g di Pancetta affumicata in tocchetto
Olio extra vergine di oliva Biologico
Sale q.b.
PREPARAZIONE
Andiamo con ordine, lo sapete che non posto, foto di lavaggio e cotture varie, anche se siete alle prime armi, prendere una pentola e mettere l'acqua a bollire, non è così difficile ^_^
Ad ogni modo, come per tutte le verdure, consiglio di lavarle per bene, con acqua e bicarbonato e nel caso degli AGRETTI di togliere le piccoli radici,
si cuociono in fretta in abbondante acqua bollente salata,  poi si lasciano sgocciolare per bene da eventuale liquidi in eccesso
nel frattempo, in una padella antiaderente, rendere croccante la pancetta tagliata a tocchetti
in un'altra padella aromatizzare 4 cucchiai di olio extravergine di Oliva con gli spicchi di aglio schiacciati
adagiare gli AGRETTI  aromatizzare il tutto, per ultimo aggiungere la pancetta croccante
Ho trovato questa verdura molto interessante, di sicuro ne terrò una parte per
proporli con una pasta, son più che certa che sarà gustosa!!

1 commento:

  1. Ho trovato questa verdura molto interessante, di sicuro ne terrò una parte per
    proporli con una pasta, son più che certa che sarà gustosa!!

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