giovedì 20 ottobre 2016

Ciambella Golosa alla confettura di limone con farcia di Crema di Mandorla e Cioccolato 😍

Sono sicura che amerete la ricetta che vi propongo oggi, anche perché nessuno resiste ad un Dolce del genere
CIAMBELLONE  FARCITO  RICOPERTO CON CREMA DI MANDORLA CIOCCOLATO E GRANELLA DI PISTACCHIO
INGREDIENTI
270 gr di Farina 00 Corona Perteghella
250 gr di Zucchero
30 gr di Confettura di Limone Pure Stagioni
1 Yogurt bianco
2 Mandarini
6 Uova
1/2 Bicchiere di Olio di semi
1 Bustina di Lievito per dolci
1 Pizzico di Sale
1 Noce di Vallè&Burro per lo stampo
Per la Farcia e copertura del Ciambellone
200 gr di Gran Crema di Mandorla Santoro
100 gr di Cioccolata in crema
100 gr di Granella di Pistacchio Siciliano

PROCEDIMENTO
Una accortezza prima di iniziare, accertarsi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Per prima cosa spremere i Mandarini, tenere da parte il succo, 
In una ciotola capiente, inserire la Farina,, lo Zucchhero, 3 UOVA INTERE e 3 Tuorli, il succo di Mandarino, lo Yogurt e l'Olio, amalgamare bene con un cucchiaione, fino ad ottenere un impasto omogeneo, aggiungere la Confettura di limone e la bustina di Lievito,
nell'apposito contenitore montare 3 ALBUMI a Neve

aggiungere gli albumi montati a neve al resto dell'impasto, con molta attenzione per evitare di smontarli, spalmare lo STAMPO a Ciambella con Vallè&Burro 
ed infornare a 180°  per 30 minuti
Accertarsi che la Ciambella sia cotta al punto giusto, lasciarla 5 minuti nel forno spento, per evitare che si sgonfi, quindi metterla a raffreddare. Togliere dallo stampo e
usando un coltello fine ed affilato, tagliare la ciambella a Metà, 
amalgamare 50 gr di Crema di Mandorle e la Crema di Cioccolata, farcire la Ciambella, riunire le due metà, spalmare per bene il Ciambellone 
con Gran Crema di Mandorla
e per finire cosparge con tanta Granella di Pistacchio



Questo dolce è buono anche a colazione, da provare inzuppato nel Latte o come faccio io nel Caffè, uno spettacolo!
Ottimo anche come regalo/pensiero per un'invito a casa di Amici, fatemi sapere cosa ne pensate, ciao.

5 commenti:

  1. Ciao!! Che bella questa torta..mi invoglia tantissimo! Bravissima!

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    1. Cinzia, ti ringrazio,e si è una torta molto golosa, incantevole!!
      Ciao ;)

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