mercoledì 28 settembre 2016

Stuzzicheria d'Orzo con frutta e verdura 🌱

Ben trovati,oggi vi propongo una ricetta colorata e super nutriente. 
Come oramai sapete, sono una cheffa curiosa, amo assaporare ed accostare nuovi alimenti e quando in alcune bacheche ho visto i NERGI, è stato Amore a prima vista, ed il mio intuito anche questa volta non mi ha tradito, si accostano bene a qualsiasi ricetta, sia dolce che salata 
ORZO PERLATO CON FRUTTA E VERDURA
INGREDIENTI
per 3 persone
250 gr di Orzo perlato
20 NERGI
20 Acini di Uva bianca
20 Pomodorini Pachino gialli
20 Pomodorini Pachino rossi
10 Noci sgusciate
3 Mele Pink Lady
Menta fresca
Olio extra vergine d'Oliva
Fiori di peperoncino piccante
Limone
Sale q.b.
PREPARAZIONE
Per prima cosa, sciacquare l'Orzo sotto acqua corrente, cucinarlo in acqua fredda, dal momento del bollore circa 20 minuti, aggiungere il sale solo a cottura quasi ultimata, nel frattempo, lavare per bene la frutta, usando del bicarbonato, sgusciare le Noci, tagliare le Mele a spicchi bagnatele leggermente con succo di limone, quando cotto scolare l'Orzo e procedere alla realizzazione  delle porzioni
condire in una terrina capiente l'Orzo con un filo di Olio di Oliva extravergine, a piacere qualche goccia di Limone, gli Acini di Uva bianca tagliati a metà, i Pomodorini sia Gialli che Rossi tagliati a rondelle, i NERGI tagliati in due, le Noci sgusciate ed alcune foglioline di menta fresca
Per realizzare le Porzioni, ho usato Piatti ecologici ed ho ultimato il Piatto con le fettine di Mela al Limone
Il risultato salta agli occhi, un piatto bello da vedere e vi garantisco eccezionale da Gustare il sapore del NERGI, fantastici #BabyKiwi, privi di peluria, ma con le stesse caratteristiche nutritive e vitaminiche del Kiwi vi stupirà, e vi porterà ad Amarli!! Buona forchetta ed alla prossima ricetta!!

1 commento:

  1. NERGI è un frutto appartenente alla specie Actinidia arguta, già noto come kiwi siberiano, o baby-kiwi. E come vedete in ricetta è squisito in piatti sia dolci che salati ;)

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