mercoledì 28 settembre 2016

Galletto Delicius al Vino ed Uva Bianca 🍇

I colori, i sapori dell’Autunno nel piatto in questa ricetta deliziosa, alla portata di tutti anche per chi si accinge a cucinare il Galletto per la prima volta

GALLETTO AL VINO ED UVA BIANCA
INGREDIENTI
per 3 persone
1 Galletto Vallespluga pronto per la cottura
1 Bicchiere di Vino bianco Prosecco
300 gr di Uva bianca
6 Rametti di Rosmarino fresco
Menta fresca
Olio di Oliva extravergine
Sale grosso q.b.
PREPARAZIONE
In una pirofila da forno, mettere del sale grosso a piacere, un filo di Olio extra vergine di Oliva, i rametti di Rosmarino, adagiare il Galletto, con la parte della pelle verso il basso, cospargere leggermente di sale grosso, un filo di Olio, infornare in forno caldo a 180° per circa 10 minuti

passati i quali girare il Galletto, togliere il Rosmarino, versare  un bicchiere di Prosecco, rimettere in forno per altri 10 minuti usando il grill, nel frattempo, tagliare gli acini  d’Uva bianca in 4 pezzi, lasciandone alcuni interi col picciolo, passato i 10 minuti indicati, inserire tutta l’uva, coprire con un foglio di alluminio, praticate almeno 5 fori per la fuoriuscita del vapore in eccesso, ultimare la cottura per altri 30 minuti
A cottura ultimata, avrete un Galletto squisito, leggermente caramellato, grazie agli zuccheri contenuti sia nel vino che nell’uva che entusiasmerà il palato di tutti i commensali, piccoli e grandi.
Per ultimo, togliete il Galletto dalla pirofila di cottura, e trasferite il tutto in una Pirofila da portata, avendo cura, di passare e far leggermente addensare il liquido di cottura, che servirete in una ciotola a parte
In rete l'hanno definita una ricetta Delightful and delicious questo mi ha molto colpito, perchè,  è proprio quello che penso ogni qual volta la preparo!!
Vi ricordo che questa e tutte le ricette con il Galletto le trovate in questa comoda 
RACCOLTA In cucina col Galletto , fatemi sapere se apprezzate l'idea .
Buona giornata e Buona forchetta ^_^

1 commento:

  1. Rooster 🍗 with White wine 🍷 White grapes 🍇
    and fresh mint 😍 fantastic #RecipeoftheDay 😋
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