venerdì 12 febbraio 2016

Una semplice Frittata ?

Sembra una semplice frittata, invece è molto di più, servirà come ingrediente per la prossima ricetta
FRITTATA DI ZUCCHINE
INGREDIENTI
per 4 persone
4 Uova
2 Zucchine grattugiate
sale
Olio di oliva biologico
1 Ciotola capiente
1 padella antiaderente alta
1 coperchio(possibilmente trasparente)
PREPARAZIONE
Nella ciotola sbattere le Uova, con un pizzico di sale ed 1 cucchiaio di Olio, grattugiare le zucchine, nella padella con 1 filo di olio, fate saltare le zucchine per qualche minuto, aggiungere le uova,chiudere con il coperchio, a fuoco basso cuocere la frittata.
Servita calda o fredda è un vero spettacolo, specialmente se spolverizzata con del pane grattugiato e del ottimo Parmigiano grattugiato.
Buon Appetito!!
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