domenica 28 febbraio 2016

Soffio in Torta di Zucchine

Oggi vi propongo una TORTA Salata pronta in un Soffio o meglio realizzata con un SOFFIO
ma non un soffio qualunque  un SOFFIO di Capra
A proposito,  i formaggi realizzati con il LATTE di Capra sono ben tollerati anche dai bambini e da chi combatte l'intolleranza al lattosio, e sopratutto hanno un Gusto ed una corposità fantastica.

SOFFIO IN TORTA DI ZUCCHINE
INGREDIENTI
1 Confezione di pasta sfoglia rettangolare
100 gr di Formaggio fresco  Soffio di Capra Tomasoni
2 Zucchine
4 Uova
30 gr di Formaggio grattugiato
Sale
Olio di Oliva biologico
1 Tortiera da forno rotonda
1 Stampino a cuore
PREPARAZIONE
Per prima cosa accendere il forno a 180 gradi, in una ciotola capiente sbattere le Uova aggiungendo il formaggio grattugiato, il sale, 1 cucchiaio di Olio biologico e le zucchine grattugiate, per ultimo una parte  del Formaggio fresco di capra, amalgamare per bene, STENDERE nella tortiera la pasta sfoglia,bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, versare sopra il composto di Uova, zucchine e formaggio, inserire a fiocchi il rimanente formaggio di capra Tomasoni, ultimare con dei cuoricini di pasta sfoglia, ricordandovi di spennellarli con uovo prima di cuocere la torta.
Infornare per circa 20 minuti, avendo cura di verificare la cottura, e di coprire se il forno tenderà a scurirla troppo.


Rimarrete piacevolmente stupiti del gusto di questo Soffio in Crosta  
se provate, condividete la vostra rivisitazione usando l'hastag #incucinaconmammaagnese così da confrontarci.
Buon Appetito!!
Patner di questa ricetta : Soffio di Capra Caseificio Tomasoni


1 commento:

  1. Rimarrete piacevolmente stupiti del gusto di questo Soffio in Crosta
    se provate, condividete la vostra rivisitazione usando l'hastag #incucinaconmammaagnese così da confrontarci.
    Buon Appetito!!

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