domenica 3 gennaio 2016

Torta Salata DuemilaSedici

Per Festeggiare il Nuovo Anno una ricetta Carica di tanti ingredienti SUCCULENTI 

TORTA SALATA DELLA FORTUNA

INGREDIENTI
2 Sfoglie di pasta Brisèe 
240 gr di Tacchino Arrosto a fette
2 Uova intere ed 1 rosso d'uovo
1 bianco d'uovo per spennellare la torta
180 gr di Stracchino 
60 gr di Formaggio Grana grattugiato
2 Peperoni Gialli
2 Peperoni Rossi
1 Peperone rosso cornetto
1 Peperone Bianco cornetto
4 Cipollotti di Tropea
1 Porro
170 gr di Olive verdi Farcite Aromatizzate
2 Cucchiai di olio di oliva extravergine
Sale
1 Pirofila rotonda
1 Padella alta Antiaderente
PREPARAZIONE
Affettare per prima cosa i cipollotti e farli appassire nella Padella,con un cucchiaio di Olio, aggiungere i peperoni tagliati a Julienne, lasciare a fiamma moderata con coperchio per circa 7 minuti, privare di eventuale liquido in eccesso e lasciare raffreddare.
Stendere la prima sfoglia di  pasta Brisèe nella pirofila, punzecchiare con i rebbi  di una forchetta il fondo, inserire circa 120 gr di Tacchino, del formaggio grattugiato, circa la metà; una prima parte di Peperoni, le Olive e lo stracchino; procedere con un'altro strato di Tacchino, seguito dai peperoni, e dalle Uova sbattute, finire con il formaggio grattugiato
Spennellare i bordi della Pasta, per far aderire al meglio la seconda sfoglia, e procedere alla chiusura della torta, facendo attenzione di sigillare per bene, per ultimo spennellare con il bianco d'uovo, applicare un forellino al centro della torta salata
infornare per circa 25 minuti a 180 gradi, ottima da servire tiepida, anche come piatto UNICO
e se non la finite tutta, nessun problema, è superlativa anche dopo due o tre giorni. Una ricetta questa che vi porterà Fortuna e stupirà da quanto è buona, 
con la quale vi voglio Augurare un fantastico Anno Nuovo.

 Patner  di questa ricetta : Ficacci Olive

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1 commento:

  1. ....e se non la finite tutta, nessun problema, è superlativa anche dopo due o tre giorni. Una ricetta questa che vi porterà Fortuna e stupirà da quanto è buona,
    con la quale vi voglio Augurare un fantastico Anno Nuovo.

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