venerdì 15 gennaio 2016

Bocconcini di Tacchino con Olive e verdure croccanti

Un secondo leggero e delicato, pronto in poco più di 15 minuti

TACCHINO IN PADELLA CON  OLIVE NERE
INGREDIENTI
Per 4 persone
350 g  di Petto di Tacchino
200 gr di Finocchietti
170 gr di Olive Nere Leccino
Olio Extra vergine di Oliva
Sale
1/2 bicchiere di Vino bianco secco
1 Padella Antiaderente
PREPARAZIONE
Preparare dei bocconcini non troppo piccoli con il Tacchino, ungere la padella con l'olio di oliva, cuocere a fiamma media i bocconcini, usando il copoerchio, verso fine cottura versare il mezzo bicchiere di vino bianco, farlo evaporare a fiamma alta, unire una parte delle Olive nere Leccino, ultimare la cottura, a fuoco lento, utilizzando la griglia para spruzzi.
TAGLIARE finemente i finocchietti a fettine, ed una piccola parte, tritatela, condire le cruditè con olio, un pizzico di sale e limone.
IMPIATTAMENTO
In ogni piatto versate un filo di olio, alcune fette di finocchio, e almeno 4 o 5 bocconcini di Tacchino alle Olive
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Patner di questa ricetta :Olive nere Leccino Ficacci Olive


2 commenti:

  1. Un secondo leggero e delicato, pronto in poco più di 15 minuti
    TACCHINO IN PADELLE CON OLIVE NERE

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