giovedì 5 novembre 2015

Linguine ai Funghi e Curcuma

Connubio perfetto nella ricetta di oggi
grazie a CURCUMA Spezia con azione antinfiammatoria ed antiossidante 
ed alle proprietà benefiche dei FUNGHI

LINGUINE AI FUNGHI IN POLVERE GIALLA


INGREDIENTI

400 gr. di Fettuccine fresche
300 gr. di Funghi freschi
2 spicchi di Aglio
15 gr.  di Curcuma
4 cucchiai di Olio di Oliva extra vergine
Mezzo bicchiere di Brodo vegetale
1 noce di burro
sale


PROCEDIMENTO

In una Pentola capiente, mettere quattro cucchiai di Olio e due spicchi di aglio,a fiamma media,per qualche minuto, poi inserire i funghi, precedentemente puliti, lavati, e tagliati a pezzetti grossolani, aggiungere mezzo bicchiere di brodo vegetale, e lasciare cuocere, a fine cottura, aggiungere una noce di burro, mettere da parte, 
Buttare la Pasta fresca all'uovo,nell'acqua bollente, ci vorranno pochi minuti per la cottura;  a fuoco spento, aggiungere alla pasta, prima di scolarla un pizzico di Curcuma, 
scolare, ed unire la pasta ai funghi, Spignattare per bene a fuoco alto, per circa un minuto.



IMPIATTAMENTO
Spolverizzate con la Curcuma a piacere ogni singolo piatto, aggiungere la pasta, avendo cura di mettere in bellavista i funghi più belli, e 
Buon Appetito!!

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Patner di questa ricetta

Linguine fresche all'Uovo Giovanni Rana.

1 commento:

  1. Connubio perfetto nella ricetta di oggi
    grazie a CURCUMA Spezia con azione antinfiammatoria ed antiossidante
    ed alle proprietà benefiche dei FUNGHI

    LINGUINE AI FUNGHI IN POLVERE GIALLA

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