mercoledì 28 ottobre 2015

Torta della Nonna alla frutta con Caviale di Limone

Un Dolce custodito in ormai pagine sbiadite....
il libricino della Nonna, golosa di Natura amava collezionare ricette di TORTE eccezionali
come questa

TORTA DELLA NONNA 


INGREDIENTI
3 Uova 
250 g. di Farina di grano tenero tipo #1
100 g. di zucchero
50 g. di Zucchero a velo
2 Mele Red Delicius
1 Caviale di Limone - FingerLime
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di olio di oliva Biologico Crudolio
150 g. di Yogurt bianco 
30 g. di Noci
30 g. di Mandorle
40 g. di Uva Nera
Burro 
PREPARAZIONE
Tagliare a piccoli pezzi le mele,tagliare in quattro parti gli acini d'Uva e toglierne i semi, mettere il tutto in una ciotola, mischiare, aggiungere il Caviale di Limone


tritare le mandorle e le noci, metterle da parte,accendere il forno,
prendere 2 ciotole, capienti, nella prima mischiare i TUORLI con gli zuccheri, la farina, lo yogurt, l'olio 
nell'altra montate l'ALBUME con un pizzico di sale, 
unire pian piano con una spatola possibilmente in silicone, i  due composti, 
ed a poco a poco la frutta a pezzetti



Unire  tutti gli ingredienti, amalgamarli bene, fino ad ottenere una bella crema spumosa, per ultimo
inserire il lievito, avendo cura di non smontare il composto.
Prendere la tortiera, ungerla con il burro, versate ora la granella di noci e mandorle, e fatele aderire per bene ai bordi, unire il composto
e mettere nel forno caldo a 180° per circa 45 minuti.

per verificare la cottura usare uno stecchino lungo, se esce secco è cotta, 
ma ve ne accorgerete sicuramente dal profumo!!
Ricordatevi di lasciare la torta nel forno aperto per almeno 5', con questo accorgimento si evita che si afflosci.
Lasciare Raffreddare, e decorare a piacere.


Provate con zucchero a velo e mele caramellate 
una vera e propria DELIZIA.


NotaLa farina utilizzata,
è una Farina di grano tenero tipo #1 Frumenta
adatta in ogni ricetta,risulta essere speciale per i dolci.
Il dolce inoltre risulterà essere decisamente Profumato 
usando come da ricetta Il Caviale di Limone fingerlime
ve ne innamorerete!!



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2 commenti:

  1. Torta della Nonna alla frutta con Caviale di Limone
    Un Dolce custodito in ormai pagine sbiadite....
    il libricino della Nonna, golosa di Natura amava collezionare ricette di TORTE eccezionali

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  2. Wow che torta golosa e piena di frutta. Mi piace un sacco!! Piacere sono una tua nuova follower.

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