venerdì 24 luglio 2015

Pasta Mista Sole & Mare

La Pasta ricca di carboidrati
a mio avviso riesce a calmare la fame, con gli ingredienti giusti 
e con la giusta temperatura ottima anche d'estate
come questa

Pasta Sole & Mare



INGREDIENTI


400 gr di Pasta Mista
200 gr di Tonno in Olio d'Oliva Campisi
100 gr di Cipolline Perlina in agrodolce
20 gr di Bottarga di Tonno Campisi
4 rametti di Menta fresca
1 spicchio di aglio fresco
4 cucchiai di Olio di Oliva Extra vergine
sale qb
1 Padella Antiaderente


PREPARAZIONE

Mettere sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta e portarla a bollore
scolare la pasta
in una Padella capiente versare due cucchiai di olio di Oliva ed uno spicchio di aglio schiacciato,qualche minuto e poi togliete l'aglio
versare la pasta, ed il resto degli ingredienti
mischiare per bene
Spadellare il tutto 

IMPIATTAMENTO
In ogni piatto aggiungere della Bottarga di TONNO CAMPISI a piacere 
aromatizzate con Fiori e foglie di Menta fresca
Buon Appetito

Patner in Cucina 
&
Silex Italia

mercoledì 22 luglio 2015

Nella mia Cucina Anguria Fresca


Un piccolo DETOX  RINFRESCANTE
nelle giornate calde d'estate
buono a qualsiasi ora del giorno e della notte
Anguria



proteine, sodio, potassio, ferro, calcio, glucidi e vitamine: A,B1,B2,C, 
tutto a favore del benessere nelle giornate Afose!!
Già tagliata a  pezzi, appena tolta dal frigorifero

Una scorpacciata di bontà rinfrescante
colgo l'occasione per augurare a tutti una
Estate MeravigliosaBuone Vacanze MONDO !!

venerdì 10 luglio 2015

Barchette di Pomodori Ripieni con Pasta Profumata

Un periodo beato, per tutti gli Chef
colmo di profumi dell'orto
oggi il protagonista è il Pomodoro Fresco
insaporito da profumate Verdure Citres

BARCHETTE DI POMODORO CON PASTA

INGREDIENTI

400 gr di Pasta tipo farfalle
100 gr di Pesto genovese
4 Pomodori Perino Maturi 
100 gr di Olive Nere a rondelle
100 gr di Cipolline Perlina in agrodolce
4 rametti di Menta fresca
1 spicchio di aglio fresco
1/2 bicchiere di acqua di cottura della pasta
4 cucchiai di Olio di Oliva Extra vergine
sale
1 Padella Antiaderente

PREPARAZIONE
Mettere sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta e portarla a bollore
preparare i Pomodori, tagliarli a metà, togliere completamente i semini
tenendo da parte la polpa, tagliata a piccoli cubetti
salare le barchette di pomodoro e
riporle a scolare , capovolte in uno scolino
scolare la pasta
in una ciotola capiente unire gli ingredienti, compreso il pesto diluito con poca acqua di cottura 
mischiare per bene
Spadellare il tutto in una capiente PADELLA antiaderente
con 2 cucchiai di Olio di oliva ed uno spicchio di aglio fresco

IMPIATTAMENTO

Calcolare per piatto 1 pomodoro 
procedere al riempimento delle Barchette
ogni barchetta andrà  leggermente salata ed irrorata con una goccia di Olio di Oliva
e successivamente riempita a piacere con la Pasta
aromatizzata con Menta fresca


Abbellimenti  del piatto consentono di usare fiori freschi 
di Menta Piperita, 
cipolline ed 
olive a rondelle a piacere


Patner #citrecheidee

domenica 5 luglio 2015

Riso Arcobaleno

Colori e Sapori
questi gli ingredienti della ricetta di oggi

RISO ARCOBALENO


INGREDIENTI
400 g di Riso
100 g di Piselli surgelati
4 Uova sode
1 confezione di preparato "insalata di Riso" Citres
1 confezione di "carciofi grigliati" Citres


PREPARAZIONE

Cucinare il Riso, tenendolo al dente, scolarlo, metterlo in una Ciotola capiente, con 4 cucchiai di Olio di Oliva Biologico,
nel frattempo, lessare i piselli per circa 10 minuti, scolarli, e versarli nel riso,
mischiare, 
scolare il preparato per Insalata di Riso, e versarlo nel riso,
fare la stessa cosa con i carciofi grigliati, per ultimo
guarnire con  le uova sode a spicchi 
Insalata  di Riso... o Riso Arcobaleno
scegli tu.


Patner in Cucina
Citres Chef

mercoledì 1 luglio 2015

Spaghetti Posidonia Aglio e Peperoncino

Oggi vi invito ad assaggiare un nuovo piatto
un primo semplice ed invitante
dietetico e salutare
ingrediente base uno dei maggiori antibiotici Naturali

SPAGHETTI  AGLIO E PEPERONCINO



INGREDIENTI

Per 4 persone
320 g  di Spaghetti
3 Spicchi di Aglio Fresco
1 Peperone piccante rosso
4 cucchiai di Olio di Oliva biologico
1 Padella Antiaderente 


PREPARAZIONE


Per prima cosa tagliare a piccoli pezzi l'aglio
versare l'olio nella Padella antiaderente,  versare l'aglio, lasciare a fiamma bassa, per circa 4 minuti,
nel frattempo affettare il peperoncino fresco a rondelle sottili ed inserirlo in Padella, lasciare sempre a fuoco basso, il tutto per altri 8/10 minuti





Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata,
scolare e spadellare.
Spadellare  è un vero piacere con la mia nuova
Padella Antiaderente Posidonia.
Per finire una bella grattugiata di peperoncino piccante secco, volendo anche una bella spolverata di Parmigiano.